葡萄生長環(huán)境不同，其果皮色澤也會有所差異，為了管控葡萄的品質(zhì)，就可以使用光澤度儀來測量。本文就給大家?guī)?a href="http://www.ooli.cn">光澤度儀檢測葡萄果皮光澤的應(yīng)用，感興趣的用戶不妨來看看吧！
葡萄果皮色澤影響因素：
在不同溫度以及光照條件下，葡萄果皮色澤出現(xiàn)差異。研究人員分別檢測了24℃、27℃、30℃下伴隨太陽照射或遮陰環(huán)境下成熟期果實果皮色澤、花青素積累、脫落酸（ABA）含量和花青素合成基因轉(zhuǎn)錄水平的變化。結(jié)果表明，24℃下伴隨陽光照射，成熟漿果果皮色澤和花青素含量充足，與較高溫度下成熟的果實相比，這些果實果皮中ABA含量較高，花青素合成基因表達(dá)水平較高。27℃或30℃下成熟果實果皮著色不充分，花青素積累量、ABA含量和花青素合成基因轉(zhuǎn)錄水平較低，這些結(jié)果與光照程度無光。結(jié)果表明，成熟期溫度超過27℃會導(dǎo)致果實著色不充分，這是由于ABA含量和花青素合成基因表達(dá)水平過低引起的。
由于不同溫度和光照條件會影響葡萄果皮色澤，為了檢驗葡萄產(chǎn)品質(zhì)量，就可以對葡萄果皮光澤度進(jìn)行檢測，常用的設(shè)備就是光澤度儀。
光澤度儀檢測葡萄果皮光澤：
為了檢驗葡萄果皮的光澤品質(zhì)，就可以使用便攜式鏡向光澤度儀快速進(jìn)行測量，每個果皮從不同位置測定光澤度三次。這里需要說明的是，每一種葉片的光學(xué)效應(yīng)是不同的，材料不同，給人視覺和觸覺的感受也不同，人們對材料的認(rèn)識大都依靠不同角度的光線。光澤度儀測量常采用20°、45°、60°、85°角度照明和檢出信號。不同行業(yè)往往采用不同角度測量儀器。如使用Ingersoll光澤計所測得的是對比光澤度，主要用于白紙或接近于白紙光澤度的測定，高光澤紙和色澤光澤度的測定宜采用鏡面光澤度測定法。具體的測量步驟如下：
1、儀器校正：先打開光源預(yù)熱，講儀器開口置于高光澤標(biāo)準(zhǔn)板中央，并將儀器的讀數(shù)調(diào)整到標(biāo)準(zhǔn)黑玻璃的定標(biāo)值，再檢測低光澤工作標(biāo)準(zhǔn)版，如讀數(shù)與定標(biāo)值相差一個單位之內(nèi)，則儀器已準(zhǔn)備好。
2、用鏡頭紙或無毛的布擦干凈檢測試樣表面，按光澤度計操作說明測每個葡萄果皮樣品的光澤度。
3、取多點(diǎn)進(jìn)行測量，計算平均值。
